Domaine La Colombette is een van de grote sterren in de Languedoc. Domaine La Colombette is aan het eind van de 19e eeuw door grootvader Louis Pugibet opgezet. De noodzaak voor verandering in de Languedoc werd al in een vroeg stadium door de Pugibets ingezien.

Barbejo is de naam van de wijngaard waar vader en zoon Pugibet orgaische wijnbouw opnieuw aan het uitvinden zijn. Om het gebruik van bijvoorbeeld kopersulfaat en sulfiet in de wijngaard tegen te gaan, zijn ze bezig om druivenvariëteiten te ontwikkelen die resistent zijn tegen ziektes. En dat dit ze gelukt is bewijzen ze met deze wijn van oorspronkelijk Duitse druivenrassen. De wijn is fris, fruitig en volledig gemaakt zonder toevoegingen. En ook nog eens met een laag alcoholgehalte van 11,5%.

Proefnotitie: Lichte geelgroene kleur. Stuivend bouquet van citrusfruit, bloemen, appel en peer. Heerlijk volsappige smaak van jong wit fruit en mineralen.