Het Champagnehuis Drappier is gelegen in het 150 inwoners tellende dorpje Urville. Vanaf 1808 begon Louis Drappier in de wijngaarden te werken. Hij was het die in zijn regio voor het eerst de pinot noir druif aanplantte, tot grote verbazing van zijn omgeving. Nu zijn de, in totaal 100 hectare, wijngaarden voor driekwart beplant met deze druivensoort. Het biedt de basis voor de zuiverheid en het schone fruit van deze Champagne. Door zijn scherpe prijsstelling is Drappier niet voor niets één van de populairste Champagnes.