Merotto is al ruim 100 jaar een familiebedrijf, gevestigd in Col San Martino in het hart van de Valdobbiadene Doc Prosecco gebied. Dit familiebedrijf ligt 50 kilometer van Venetië en heeft een prachtige ligging tussen de Dolomieten en de Adriatische zee. Graziano Merotto produceert hier DOCG Prosecco’s, oftewel de hoogste klasse die er in Prosecco gehanteerd wordt.
Deze Colmolina komt van de steile, op het zuiden gelegen heuvels van San Martino. De grote verschillen in temperatuur hier zorgen voor de perfecte rijping van de Glera-druif met het behoud van al zijn aroma’s.
Proefnotitie: Delicate geur van appel en exotisch fruit. Een lichte jasmijntoon komt naar voren. Zachte lichtromige smaak met een briljante verfrissende mousse.