Bodegas Mocèn is een wijnbedrijf dat model staat voor de nieuwe Spaanse wijncultuur. Na de val van Franco is de Spaanse wijnwetgeving versoepeld waardoor nieuwe technieken konden worden toegepast. Mocèn bestaat pas sinds 1988, maar is wel gesticht op de fundamenten van een reeds bestaand oud wijnbedrijf. Vandaar dat het wijngoed beschikt over een betoverend gangenstelsel onder de stad Rueda van ruim een kilometer lang. De wijnen van Mocèn zijn baanbrekend in Spanje. De beste restaurants hebben ze op de kaart.

Rueda is synoniem voor moderne witte wijnen, met als vlaggenschip de verdejo-druif. Verdejo en Rueda zijn een gouden match: de hooggelegen wijngaarden (700 meter), de kalk- en kiezelgrond, de invloed van de rivier de Duero, de lange winters en de extreem droge en warme zomers zijn factoren die het succes bepalen. Het verschil tussen de dag- en nachttemperatuur is de sleutel tot het evenwicht tussen de suikers en zuurgraad. De verdejo heeft hierdoor naast uitbundige rijpheid en aroma’s van tropisch fruit ook een uitstekende zuurgraad en een typisch bittertje. De verdejo is in de 8e eeuw in Spanje geïntroduceerd door de Arabieren en de Moorse invloeden zijn vandaag de dag nog steeds goed zichtbaar op het ontwerp van de etiketten van Mocèn.

Proefnotitie: Mooie bleekgele kleur, uitbundige neus met rijp tropisch fruit (perzik & meloen) en een aangenaam frisse afdronk.